おいしレシピ
| 材料：３〜４人分です。所要時間約４０分〜５０分。 | |
|---|---|
| 金星佐賀豚もも（ブロック） | 1パック(500g) |
| トマト | １個 |
| オレンジ | １個 |
| 醤油 | 200cc |
| 黒砂糖 | 1/2カップ |
| にんにく | １玉 |
| 生姜 | １片 |
つくりかた
- １）モモ肉（ブロック）の両面をフライパンでまんべんなく焼く。
- ２）トマト・オレンジ・醤油・黒砂糖・にんにく・生姜と焼いたもも肉を圧力鍋に入れて約２０分煮る。
- ３）圧力鍋はすぐに開けず、自然に圧力が抜けるのを待つ。
ポイント
はじめにフライパンで焼くことでジューシーさを肉の中に閉じこめ、圧力鍋で煮る時に煮くずれしなくなります。
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