中国では古くから、豚肉は疲労回復や滋養強壮よく効くとして使われてきました。というのも、豚肉にはビタミンＢ１という栄養分が含まれていて疲労回復に効果的で、そのビタミンＢ１は、なんと牛肉の約10倍も含まれています。

ビタミンＢ１は筋肉に溜まっていく疲労物質、乳酸を取り除いて、夏バテにもとても有効と言われています。またビタミンＢ１には、酵素を助ける働きもあります。そのため、ビタミンB１が不足すると糖質をエネルギーに変える酵素の働きも悪くなってしまい、疲れやすくなる、手足がしびれる、体がむくむ、すぐ息が上がるなどという症状があらわれます。さらに豚肉には脳の働きを活発にさせるビタミンＢ１２も豊富に含んでいるので、疲れた脳を癒すには最適な食物です。ビタミン類は肌の活性化にも効果を発揮し、アンチエイジングにつながります。

脂っこくて、カロリーの高そうなイメージがある豚肉ですが、実は低カロリーで、ダイエット向きの食材なのです。豚肉の脂身にはコレステロールを低下してくれる脂肪が多く含まれているので、コレステロールが気になる人にもおすすめです。そのほか豚肉には良質のたんぱく質が含まれています。このタンパク質は、私たち人間の体（皮膚、毛髪、骨、筋肉、血液など）を作るために欠かせない栄養素です。

永渕ファームリンクは、多良岳山系の中腹、有明海を見下ろす(黒金)地区にあります。

現在は「水源の森百選」にも選ばれている緑ゆたかな森がひろがり、澄みきった夜空に、「星」が輝いています。 以前はこの山林を利用した木炭生産が盛んで、黒い炭がお金を生むことから「黒金」と呼ばれるようになりました。

この黒金の「金」にちなみ名づけられたのが、「金星佐賀豚」。ドリップが出にくく、脂身がギュッと締まった肉質は高品質できめ細かく、口に入れると豚肉が持つ旨味が口の中に広がります。

大地が育んだ極上の味を、「月の引力の見える町」、佐賀県太良町よりお届けします。